2019/3/12(火)をもちまして 本商品の価格を改定しております。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【セット内容】 [カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌1セット] ・3g×2包・説明書付 ［ねばるパウダー]・20g×15本 【名称】 ヨーグルト種菌 乳等を主要原料とする食品 【原材料名】 クレモリス菌、アセトバクター菌、脱脂粉乳 乳製品、乳糖 【販売者】 フジッコ株式会社〒650-8559神戸市中央区港島中町6-13-4 【送料】 600円 【お届け】 ゆうパック ※配送日は指定できません ※配送時間は指定できます ※ねばるパウダーの詳細はこちら→ ※カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌の詳細はこちら→カスピ海ヨーグルトの特徴でもある「強い粘り」。
このとろ〜っとした粘りの正体は「クレモリス菌FC株」によって作られた「EPS（粘性多糖体）」に牛乳中のたんぱく質が複合体を形成したものなんです。
つまり、菌が元気でEPSをたくさん出し、牛乳中のたんぱく成分が多いほど強い粘りのヨーグルトができあがります。
たんぱく成分を増やすほど、粘りは強くなりますが「味がまずくなる」「酸っぱくなる」などの欠点があります。
そこでフジッコ独自の研究により、粘りが強く、そして美味しいカスピ海ヨーグルトが作れるように「ねばるパウダー」の配合を考えました。
※この粉末には、カスピ海ヨーグルト種菌は含まれておりません。
1． カスピ海ヨーグルトを作るときに500mlの牛乳に対して「ねばるパウダー」1本の割合で加える。
2． よくかき混ぜる （多少ダマになっても大丈夫です） 3． 種ヨーグルト、または種菌を入れる 4． 常温で固まるまで静かに置く。
※この粉末には種菌は含まれていません。
※できたヨーグルトは植え継ぎ用に使えます。
※この粉末は毎回作るたびに加えてください。
楽天で購入2,350円（税込み）
