商品概要 商品名 白老（はくろう）辛口特別純米酒 カワハギラベル 蔵元名 澤田酒造 （愛知県常滑市） 種類 特別純米酒 容量 1800ML アルコール度数 15 原料米 富山県JAなんと産五百万石100％ 精米歩合 60％ 日本酒度 +10 酸度 2.0 特徴 やや淡麗辛口 木製の甑（こしき）や麹蓋を使用し、昔ながらの製法で造られました。
米のしっかりした旨味が楽しめる切れの良い純米酒です！ 包装・のし 無料：ギフト包装・のし掛け・メッセージカード可 発送方法 常温便 保存方法 冷蔵庫または納戸等冷暗所 賞味期限 6ヶ月（開封後はお早目にお召し上がりください） 木製の甑（こしき）や麹蓋を使用し、昔ながらの製法で造られた! 米のしっかりした旨味が楽しめる切れの良い純米酒です！ ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○澤田酒造 【愛知県常滑市】 創業嘉永元年1848年。
知多の酒造りは元禄元年（1696年）、当時尾張藩の御用商人であった木下仁右衛門が保命酒と呼ばれる薬用酒をつくり、壷に入れて献上したのが始まりといわれています。
元禄十年ごろから江戸への出荷が始まり、知多は一大産地へと発展していきます。
澤田酒造さんは、幕末に創業し、明治時代には速醸の礎となる乳酸添加による酒母造りの開発に成功しました。
以来、米の旨みを大切にいかした、料理をひきたてる酒を造るため、基本に忠実な酒造りを通じて品質第一に歩まれています。
今でも木製の甑（こしき）や、麹蓋を使用し、蔵人たちの熱い心が息づく、伝統の酒蔵さんです。
●白老（はくろう） 辛口特別純米酒 カワハギラベル やや淡麗辛口 封を開けると、米のふくよかな香りがほんわり漂ってきます。
かすかな酸も見え隠れし、しっかりとした旨味が楽しめる予感がします。
口に含むと、米の旨味と軽やかな酸味が拡がってきます。
口の奥に行くにつれ、辛口の旨味も味わえ、喉元を過ぎた後は、バランスの取れた五味が楽しめます。
程よいボディに満足できます。
冷やして、または常温で、ちくわはじめ練り製品、味噌おでん、焼き魚にあわせてお召し上がりください。
程よいボディのため揚げ物や、肉料理にも負けることはありません。
食中酒として気軽に味わえる辛口のお酒です。
様々なイベントでご利用いただだけます。
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